Parma 27 - 30 ott 2026 #cibustec

Processi alimentari più sicuri e sostenibili: tecnologie Sapio e contributi della filiera per un futuro innovativo

29.Oct.2026 | 14:00 - 16:00
Sala Meeting / Meeting Room (Pad./Hall 4)

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Sapio Group

Via Silvio Pellico, 48 - 20900 Monza (Italy)

+3903983981

Evento organizzato da Gruppo Sapio.

Il Gruppo Sapio è punto di riferimento in Italia per la produzione e la fornitura di gas industriali e medicinali e per i servizi di homecare e assistenza domiciliare integrata. Attraverso la rete capillare di sedi produttive, commerciali e delle aziende controllate, il Gruppo opera anche in Francia, Germania, Spagna, Slovenia Turchia, UK, Portogallo e USA.

 

Contenuti della sessione

Sapio accompagna le aziende alimentari lungo tutta la filiera del confezionamento in atmosfera protettiva (MAP) e della criogenia, collaborando con partner qualificati.

Nel MAP Sapio vi affianca con le miscele di gas che proteggono qualità e shelf‑life, dalle tecnologie di confezionamento al controllo dell’atmosfera con analizzatori affidabili.

Nella CRIOGENIA Sapio evidenzia il potenziale del raffreddamento con azoto liquido, migliorando i processi di surgelazione dei prodotti alimentari garantendone qualità e sicurezza. 

 

Programma della sessione

Il Gruppo Sapio: perché siamo qui e cosa vogliamo costruire insieme (20 min)

Pasquale Modugno - Gas Applications Manager, Gruppo Sapio

Confezionamento in atmosfera protettiva (MAP): le soluzioni che proteggono qualità e shelf‑life (20 min) Giulia Gesualdi - Food Applications Manager, Gruppo Sapio
Packaging e MAP: analizzatori per controllo e affidabilità (20 min) Mirko Scotti - Sales Manager, Witt Italia S.r.l
Criogenia: il freddo che migliora il processo (20 min) Beatrice Bergamo - Gas Applications Manager, Gruppo Sapio
Soluzioni MEC CRIOS per applicazioni criogeniche (20 min) Anselmo Passoni - Tecnologo delle applicazioni criogeniche, Mec Crios S.r.l

 



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