Parma 27 - 30 ott 2026 #cibustec

Efficienza Energetica, Data Intelligence e Criteri ESG nell'Agrifood: La transizione strategica e digitale delle PMI e delle Grandi Imprese Alimentari

30.Oct.2026 | 11:00 - 12:30
Sala/Room 1 (Pad./Hall 7)

Evento a cura di Thor Energia, in collaborazione con Ingegneria Italia, FIRE, ASSOEGE, Maps Energy e BPER Banca.

Thor Energia, insieme a Ingegneria Italia, FIRE, ASSOEGE, Maps Energy e BPER Banca, guida la transizione energetica nell'Agrifood. Attraverso ingegneria applicata, diagnosi, finanza sostenibile, Sistemi di Gestione ed ecosistemi software (Brainwatt e MilkSuite), il network offre alle imprese soluzioni integrate per gestire i dati, ottimizzare le utilities e rispettare i criteri ESG.

 

Contenuti della sessione

Il settore agroalimentare affronta la sfida di coniugare l'eccellenza produttiva con la riduzione dei costi energetici e l'adeguamento ai criteri ESG. Il convegno offre ai Decision Maker dell'Agrifood un percorso completo: dall'impatto dei criteri ESG sull'accesso al credito e sulla GDO, all'ingegneria applicata per l'efficientamento delle utilities (freddo, vapore, lavaggi CIP, autoproduzione). Verrà approfondita l'importanza cruciale del dato produttivo ed energetico (IoT, Industria 4.0 e Transizione 5.0) gestito tramite software specialistici come Brainwatt e MilkSuite, fino all'implementazione dei Sistemi di Gestione dell'Energia e alla presentazione di Case History reali di successo sul territorio.

 

Programma della sessione

Interventi Relatori
Moderatore: a cura di Ingegneria Italia
MODULO 1: Apertura dei Lavori – Scenario Macroeconomico e Standard ESG nel Food

La sostenibilità come valore di filiera: Come i criteri ESG e la finanza sostenibile influenzano l'accesso al credito per le PMI agroalimentari.

L'efficientamento energetico come strumento per qualificare l'azienda all'interno della filiera della GDO e migliorare il Bilancio di Sostenibilità.

BPER Banca
MODULO 2: L'Ingegneria Energetica applicata alle Utilities Alimentari e Case History

La Diagnosi Energetica nel Food: Mappare i flussi di energia per reparto (ricevimento materie prime, cottura, pastorizzazione, confezionamento, stoccaggio) e identificare gli sprechi energetici latenti nelle linee e nei servizi di stabilimento.

Efficientamento delle Utilities e integrazione impiantistica: Approfondimento tecnico sulle aree più energivore dello stabilimento alimentare: centrali frigorifere, tunnel di surgelazione, generatori di vapore, circuiti della purga, acqua calda per lavaggi (CIP) e impianti di autoproduzione (Cogenerazione e Fotovoltaico).

Monitoraggio dei Consumi (IoT): Strumenti digitali per calcolare l'indice di consumo energetico per singolo chilo o litro di prodotto finito.

Case History di Successo: Presentazione dei dati reali Pre e Post-intervento di progetti realizzati nel territorio.

Thor Energia

FIRE – Federazione Italiana per l'uso Razionale dell'Energia

MODULO 3: L'Innovation Manager e la raccolta del dato nel comparto Food

Panorama della situazione attuale: Analisi della gestione media del dato nel comparto food e di come si sopperisce alla sua mancanza.

Il dato produttivo come fondamento della transizione energetica e digitale: Come l'avvento della transizione energetica e digitale (I4.0 e T5.0) richieda dati da raccogliere, archiviare ed analizzare facilmente.

L'importanza del dato come base per lo sviluppo dei sistemi di gestione: Dati, KPI, baseline e reportistica periodica per affrontare le sfide di qualità, ambiente, sicurezza ed energia.

Focus Software ed Ecosistemi Digitali: L'applicazione pratica tramite i software Brainwatt e MilkSuite.

Thor Energia

Maps Energy (Software Brainwatt)

MODULO 4: Lo sviluppo di Sistemi di Gestione dell'Energia nel comparto Food

Contenuti di un sistema di gestione energia: Cosa significa implementare e certificare un sistema di gestione dell'energia.

Obblighi normativi e opportunità di mercato: Ultime evoluzioni normative e vantaggi competitivi.

Case History di Successo: Presentazione di progetti di implementazione di sistemi di gestione realizzati nel territorio.

Thor Energia

ASSOEGE

TAVOLA ROTONDA, Q&A E CONCLUSIONI

Dibattito aperto con la platea, sessione Q&A tra partecipanti e relatori, conclusioni e networking finale.

Ingegneria Italia e tutti i relatori coinvolti nei moduli



 

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