Logisticamente On Food 2023 – Come competere con una buona logistica nel settore alimentare

Fare buona logistica nel settore è operazione probabilmente molto più complessa che in altri settori merceologici. 
Le caratteristiche particolari dei prodotti, la pressione sui costi e la grande attenzione al servizio di gran parte dei canali di mercato coinvolti rendono tutto più difficile. 
Da dove si comincia? 
Qualità ed efficienza sono probabilmente ingredienti indispensabili che devono essere tenuti in grande considerazione da chi progetta, realizza o gestisce processi e soluzioni. 
Il concetto di qualità ci porta infatti ad individuare metodologie e tecnologie adeguate alla particolarità dei prodotti; il concetto di efficienza ci porta a individuare soluzioni che massimizzino la produttività e consentano quindi di minimizzare l’incidenza dei costi logistici su prodotti che, per molti motivi, hanno una marginalità sempre più bassa. 
Di questi temi e di molti altri ad essi collegati tratteremo nell’abituale convegno autunnale di LOGISTICAMENTE che si terrà in presenza nell’ambito di CIBUS TEC presso le Fiere di Parma.

Evento in lingua italiana